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南安乡地处新余市区东南35公里，面积120多平方公里，人口13000多人。南安气候宜人，山清水秀，风光旖旎，民风淳朴。南部百丈峰森林公园，有许多美丽动听的民间传说，山上的古练兵场、烽火台和山下田间成群结伴的白鹭绘就一处典型的天人合一的人间美景。
交通通讯便捷，区位优势日渐突出。赣粤高速公路穿越全境。
农业生产得天独厚，土壤肥沃，水源充足。主产粮食，盛产西瓜、花生，粮食产量居全区前列，是名副其实的“南港粮仓”；养殖业以养猪、牛、狗、土鸡为主，其中生猪生产撑起南安经济一片天。一个以粮食生产为主体，多种特色经营的农业产业化格局正在向规模化、市场化方向迈进。乡镇工业企业起步较晚，但发展潜力巨大、商机多多。可供招商引资的项目有(1)绿色食品生产，可利用无污染的自然环境，搞绿色蔬菜，绿色粮食；(2)农、副产品深加工，主要是大米、花生、猪、牛、狗、土鸡的深加工；(3)林、果、草的开发，该乡有广袤的山地，适宜林、果、草的种植；(4)水面开发，现有大小水库近70座；(5)开发松针粉生产，利用湿地松采脂，可生产松香、松节油、松叶，是松针粉生产的极好原料；(6)利用高速公路开通和百丈峰森林公园开发契机，可投资旅游，汽车加油、维修等第三产业。该乡除执行市、区有关招商引资优惠政策外，将根据不同的项目提供配套的、更具特色的优惠办法。
[南安西瓜基地]南安乡充分发挥资源优势，大力调整农业产业结构，积极发展规模效益农业。2001年全乡建有万亩西瓜基地。品种齐全，有厚皮西红宝、巨宝王、宝鸟巨星、薄皮西农8号、新登等10多个品种，亩产西瓜5000斤以上，2001年全乡西瓜总产量可达5000余万斤，主要销往广东、福建、湖南等地。西瓜于6月底7月初成熟，7月上、中旬大量上市，稍晚熟品种可在7月中、下旬上市。南安乡地处百丈峰山麓，山清水秀无污染，西瓜质优味甜，盛熟于伏夏，是人们消炎解暑之佳品。
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