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一头猪卖出1400多元，饲料成本就占676元，难怪养猪户对饲料涨价叫苦不迭。
“吃了睡、睡了吃”，是猪最典型的写照。饲料是养猪户一项重要的成本开支，但构成这项重要成本的几种原材料，价格都在“大踏步”上涨。可以说，除疫情外，饲料价涨是肉价上涨的重要原因之一。
原材料进货价疯涨
南宁市一饲料企业的袁老板告诉记者，猪的饲料主要由玉米、豆粕、麦皮、鱼粉、添加剂等组成。其中玉米的成分占60%～70%，豆粕占20%左右，麦麸、鱼粉和添加剂作为配料和营养料，用量并不多，但大部分原材料都在涨，有的甚至疯涨。
先说玉米。一家大型饲料厂采购部的李经理说，去年玉米的价格每吨在1400元～1600元之间波动，而今年最高每吨曾达到1920元，一般每吨在1850元左右。
再说豆粕。豆粕的涨幅是最大的，去年每吨在2100元～2450元之间，近段时间最高每吨达到3620元。李经理说，在国际期货市场里，豆粕的单价到了历史最高水平。今年7月中旬至8月，不到1个月的时间内，每吨竟涨了1000元。这位经理叹道：“原材料涨价，我们跟着倒霉。没有哪家饲料企业可以承受得起如此幅度的涨价！”
在饲料所涉及的原料中，麦麸、膨化大豆及其他添加剂都在涨，只有鱼粉的价格在跌，去年每吨9000元左右，今年每吨8000元左右。但鱼粉在饲料中占的分量太少了，并且有其他替代品替代。所以，虽然鱼粉的价格跌了，但对饲料价格影响不大。
还有运费。业内人士告诉记者，由于汽油涨价，运费也在涨。从大连到南宁的运费，去年每吨为120元，现在到了220元，近段时间根本没有船过来，就算贵，都买不回来了。
“涨”掉养猪户收入百万元
饲料的涨价对养猪户影响有多大？市民每买1公斤猪肉将多付多少钱？
记者采访了多家养猪场，由于计算过程较为复杂，各养猪场得出的答案不太一样。记者不断求证后，为求得相对准确的答案，最后将相关资料列给南宁三中的数学老师杨敏。杨老师计算后得出：由于饲料价格上涨，拉动1公斤肉价上涨1.9元～2.6元。而对于规模养猪户，由于饲料涨价，一年最多损失收入达百万元。
记者了解到，一般来说，猪从15公斤长到100公斤，这期间的料肉比为3.3∶1，即需3.3公斤的饲料，生猪才能长出1公斤的膘（饲料控制得好的规模养猪场料肉比为3∶1；一般养猪场的料肉比为3.3∶1；养猪散户的料肉比为3.5∶1。此计算取中间数），最后共用饲料280.5公斤；每头100公斤的生猪按出边猪73公斤算。
根据以上养猪场提供的饲料配制成本清单和相关指标，杨老师的计算结果是：合成饲料后，去年每吨饲料价为2002.4元，今年每吨饲料价为2511.4元，每吨涨价509元，涨幅为25.42%。受饲料价格上涨的影响，1公斤猪肉涨价1.96元[（3.3公斤×85公斤×509元）/（73公斤×1000公斤）]。
另一家规模稍小的养猪场场主周老板，也向记者提供了她的原料成本。她翻出去年和今年的账本，分别抽出了去年和今年的5、6、7、9四个月同期的数据。记者依照杨老师的计算方法，算出周老板这家养猪场由于饲料价格上涨拉动每1公斤猪肉上涨为2.55元。
需要说明的是，两者之间的差额，是由于养猪场根据自身情况不同，在原材料配制比例上不同而造成的。另外，养猪规模越大，规模化养殖程度越高，管理也就好，饲料成本就稍低；粗放型养殖的，有一定数量的浪费，饲料成本就偏高。
每公斤猪肉上涨了1.96元是什么概念？对于市民来说，这是个不小的数目，对养猪户来说更不得了：一头猪减少收入143.08元（1.96元/公斤×73公斤）。本系列报道《养猪篇》中提到的养猪场场主陈女士，她养一头猪赚的钱不到170元，143.08元这个数几乎相当于她养一头猪的收入。
以周老板的饲料成本来算，因饲料价格上涨，她养一头猪损失186.15元，“我一年出栏猪8000多头，饲料价上涨‘抢’走了我150万元的收入。按一头猪赚200元来算，我要多养7400多头猪才赚得回来”。
饲料企业费尽心机找出路
原材料价格的上涨也让饲料企业大倒苦水：原料大幅度涨价后，他们的日子并不好过。因为原材料的涨价，直接导致生产成本的提高。
记者了解到，大多数大中型养猪场所用饲料，是直接在火车站台进货，买回原材料后自己配制的。饲料企业生产的饲料，绝大部分面向各养猪场的乳猪及农村养猪散户。
一家大型饲料厂的韦老板告诉记者，去年以来，饲料企业一直在低迷中度过。因为猪病暴发，存栏量急速减少，饲料用量也跟着下降，导致饲料企业收入锐减。今年以来，随着政府鼓励养猪的各项政策出台，养猪户的积极性调动起来了，饲料行业才慢慢步入复苏的阶段。
该负责人说，去年猪价低迷时，他们过得非常艰难，猪卖不出去，饲料也跟着卖不出去，猪的饲养链条出现断裂。到了今年四五月份，肉价开始上涨，而饲料的价格却没有跟上去。直到前不久，饲料才开始涨价。而饲料刚开始涨价时，饲料的各项原料却在疯涨。“涨涨跌跌之间的亏损，饲料企业扛下了大部分”。
还有让饲料企业颇为头痛的，就是养猪行业的相关信息。另一饲料公司负责人朱老板说，去年的猪价低迷和疫病暴发，使得不少养猪户母猪存量减少。可以说，养猪行业经历了一场大的“洗牌”。“洗牌”过后存栏的母猪有多少？乳猪又有多少？这些信息，对于饲料企业来说是非常重要的。但没有权威部门提供相关数据，全凭饲料厂自己了解，生产多少量，是摸着石头过河。最担心生产多了，市场消化不了，造成资金周转困难。
基于上述因素，目前饲料行业之间的竞争，几乎到了白热化的程度。一家大型饲料企业的袁老板说：“如今，各饲料公司纷纷挖空心思想办法。”他们不仅努力降低进货成本、生产成本，从今年春季开始，还在销售环节纷纷打出新招。比如，免费对养猪户进行养猪方面的专业培训；根据自己掌握的信息，提醒养猪户调整养猪数量，让养猪户及时规避风险；当预计原材料要涨价时，提醒养猪户多买一些存放。
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作者： ( 2007年 10月 22日 ) |
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